Pastry chef de partie at Soho House & Co.

About this role

Soho Farmhouse Ibiza

Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.

El puesto..

En Soho House, un Pastry Chef de Partie lidera la sección de pastelería y se encarga de ofrecer postres excepcionales, productos horneados y otras elaboraciones dulces que elevan la experiencia gastronómica general de nuestros socios e invitados.

Tu principal responsabilidad es aportar creatividad, precisión y una sólida base técnica al puesto, asegurando que cada elaboración cumpla con nuestros altos estándares de sabor, textura y presentación. Desde la pastelería fina hasta panes rústicos y postres emplatados, el Pastry Chef de Partie garantiza que la oferta dulce sea siempre de temporada, refinada y alineada con la filosofía culinaria del club.

Liderar las operaciones diarias de la sección de pastelería, garantizando un servicio fluido y una calidad constante.
Preparar y elaborar una amplia variedad de productos horneados, postres y pastelería desde cero y con un alto nivel.
Desarrollar nuevos postres y propuestas de pastelería en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Jefe de Cocina, alineados con las temporadas y las preferencias de los socios.
Mantener una excelente presentación y consistencia en todos los productos de pastelería, ya sea en emplatado, estilo buffet o para llevar.
Asistir en la formación y mentoría de los Commis Chefs y Demi Chefs de Partie, ayudando a desarrollar sus habilidades técnicas y conocimientos de cocina.
Asistir a reuniones periódicas con los equipos de sala y cocina para conocer cambios en el menú, el servicio y los platos especiales, junto con degustaciones diarias.
Ayudar en la preparación de las comidas del equipo según sea necesario, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas y la variedad.
Demostrar una actitud proactiva hacia el aprendizaje, la mejora continua y el trabajo en equipo.
Colaborar en la limpieza profunda de toda la cocina antes del cierre.
Envolver los productos no utilizados y almacenarlos en el lugar adecuado al final del servicio.

¿Qué buscamos en un pastry chef de partie?..

Un Pastry Chef de Partie exitoso en Soho House idealmente contará con hasta 2 años de experiencia en un establecimiento concurrido y de alto perfil, así como un talento natural para ofrecer un servicio de primera clase. Deberás ser una persona confiable, amable y dispuesta a ser una pieza clave dentro de un equipo que busca el éxito.

Pasión por la comida, la bebida y la hostelería
Gran atención a los detalles
Excelente atención al cliente
Formación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCC.
Organización y planificación.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios).
Buena memoria gustativa y olfativa.
Creatividad. Destreza manual.
Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
Con buenas habilidades de comunicación.
Capacidad para trabajar en equipo.
Gestión de equipos de trabajo.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápido
Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Capacidad para demostrar las competencias según lo establecido en el plan de formación y la escuela del club.
Disponibilidad para trabajar en turnos y horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos según sea necesario.
Capacidad para seguir instrucciones, trabajar en equipo y también de forma autónoma.

Requisitos físicos..

Debe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la mano
Capaz de trabajar de pie durante al menos 8 horas
Ocasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesario

Beneficios..

Soho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Pastry Chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.

Comidas nutritivas mientras estés de turno
Formación continua para desarrollarte personal y profesionalmente

Quiénes somos..

Somos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto. http://www.sohohouse.com/careers .

Nos encantaría que fueras nuestro próximo Pastry Chef de partie!

About Soho House & Co.

We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have fun and make an impact. Soho House was created to bring diverse communities of people together, and we take the same approach when building our teams. We thrive on differences and believe it is critical to our success as a global company. Soho House is proud to be an equal opportunity workplace that seeks to recruit, develop and retain the most talented people from a variety of backgrounds, perspectives, and skills. We therefore encourage applications from all genders, races, religions, ages and sexual orientations, as well as parents, veterans, people living with disabilities, and any other groups that could bring diverse perspectives to our business.